Franui: El snack patagónico que convirtió las frambuesas en un fenómeno gourmet

En vitrinas congeladas y redes sociales, un nombre se repite con fuerza, los ya famosos Franui. Este snack helado, hecho con frambuesas seleccionadas y una doble capa de chocolate, se transformó en una tendencia que cruza lo gourmet con lo cotidiano. Su propuesta es simple pero efectiva, fruta real, cobertura de calidad y una experiencia distinta a la del postre tradicional.

El fenómeno no es casual. En un contexto donde crece el interés por snacks más honestos, con ingredientes reconocibles y formatos prácticos, Franui encontró su lugar. Además, su estética y forma de consumo lo volvieron altamente compartible en redes sociales, amplificando su alcance en Chile.

¿Qué son los Franui?

Los Franui son frambuesas enteras, cuidadosamente seleccionadas, bañadas primero en chocolate amargo y luego en chocolate de leche (o solo amargo, según la variedad). Se consumen como postre helado y se mantienen congelados hasta el momento de comerlos, lo que preserva la textura de la fruta y el quiebre del chocolate.

Este equilibrio entre acidez natural y dulzor controlado los diferencia de otros snacks. Además, son gluten-free, lo que amplía su atractivo para distintos tipos de consumo, desde antojos personales hasta mesas compartidas.

Origen patagónico y sello Rapanui

El origen de Franui está en la Patagonia, bajo el alero de Rapanui, marca reconocida por su trabajo con chocolate. Esa procedencia no es solo un dato de color, explica la elección de ingredientes, el cuidado en los procesos y la identidad del producto.

La combinación de frambuesas patagónicas con chocolate de calidad construye un relato que conecta territorio y sabor. En tiempos donde el origen importa, este factor suma valor y coherencia a la propuesta.

¿Por qué son virales en redes sociales?

Su viralidad responde a varios factores. Por un lado, el contraste visual del interior rojo intenso con el chocolate genera un efecto inmediato en video y foto. Por otro, el gesto de comerlos directamente desde el freezer o apenas atemperados se volvió parte del ritual compartido en plataformas sociales.

Además, el formato de snack permite un consumo casual, sin preparación, lo que encaja perfecto con contenidos rápidos y lifestyle. No es solo lo que son, sino cómo se muestran y se comen.

Diferencias entre variedades y cómo elegir

Las dos versiones más conocidas son el Franui Chocolate de Leche y el Franui Chocolate Amargo (150 g). La primera ofrece un perfil más dulce y cremoso; la segunda, una experiencia más intensa donde la acidez de la frambuesa destaca con mayor fuerza.

La elección depende del gusto personal y del momento de consumo. Para quienes buscan un postre más indulgente, el chocolate de leche funciona bien, para paladares que prefieren contraste y menos dulzor, el amargo es la mejor opción.

¿Cómo consumirlos y descongelarlos correctamente?

Los Franui se consume directamente congelado o con una breve espera fuera del freezer. No se recomienda descongelar completamente, ya que la gracia está en el contraste de texturas, fruta firme por dentro y chocolate que quiebra al morder.

Mantenerlos congelados y sacarlos solo al momento de servir ayuda a conservar su estructura y sabor. Así, cada bocado mantiene el equilibrio que los hizo populares.

Al final, esto no es solo una moda pasajera. Si no que es un ejemplo de cómo una idea simple, bien ejecutada y con identidad clara puede transformar una fruta en un ícono del snack gourmet contemporáneo.